Wijndatabase
Markus Iro Grüner Veltliner Classic 2024
Grüner Veltliner Classic van Markus Iro is puur, fris en precies de wijn die je de komende maanden wilt drinken!
Adeneuer Purist Blanc de Noir 2023
De familie Adeneuer is al meer dan vijfhonderd jaar bezig met wijnbouw aan de Ahr. Maar het is pas met de generatie van de broers Marc en Frank Adeneuer dat dit domein is doorgebroken als topdomein. De stijlwisseling van rijke, erg rijpe wijnen heeft plaats gemaakt voor finesse, zachtheid en gemiddelde alcoholgehaltes. Dit domein behoort tot de absolute top van de Ahr.
Domaine Adèle Rouzé Quincy 2023
Het voorjaar is voor mij altijd een seizoen waarin ik graag Sauvignon Blanc drink, en het liefst een die lekker fris, opwekkend en stuivend is. En natuurlijk zoek ik die niet per sé in de Nieuwe Wereld, maar juist daar waar de druif van origine vandaan komt: de Loirevallei! Ik wilde al langer een Quincy selecteren, maar ik kreeg steeds niet de juiste wijn gevonden. Tot ik afgelopen weken op WineParis Adèle Rouzé ontmoette… Zij maakt precies die wijn waar ik al zo lang naar op zoek ben!
Finca Élez Chardonnay Lías 2022
De chardonnay druiven komen van het perceel La Vieja in El Bonillo dat gelegen is op een hoogte van ongeveer 1000 meter boven zeeniveau. De bodem bevat zandleem op een ondergrond van kalksteen. Om de druiven zo koel mogelijk binnen te halen wordt er in de vroege ochtend handmatig geoogst. Na de selectie en ontsteling volgt een maceratie van 8 tot 9 uur op een temperatuur van 15 graden. De temperatuurgecontroleerde gisting vindt gedeeltelijk in RVS en gedeeltelijk op Franse eiken vaten plaats.
Domaine Besson Petit Chablis 2023
Bijzonder aan deze Petit Chablis is dat de druiven uit 2 wijngaarden komen die direct grenzen aan een Grand Cru en aan een Premier Cru wijngaard. Geen wonder dat deze wijn zo ongelooflijk goed is! De wijn heeft een mooie heldere kleur en is licht aromatisch met indrukken van citrusfruit, perzik en appel. Verfijnd, mineraal, in balans en een heerlijke afdronk.
Domaine Besson Chablis 1er Cru Montmains 2022/2023
Ik heb na een proeverij van verschillende Premier Cru’s van Besson gekozen voor Montmains, omdat deze de mooiste balans en mineraliteit bevat. Montmains ligt op de linkeroever ten zuidwesten van het stadje Chablis. Het is een langgerekte wijngaard met een zuidoostelijke expositie en een kalkrijke bodem.
Solstice d’Été Rosé 2024
Anno 2025 is het bijna not-done om als rosé-maker nog met donkergekleurde rosé’s aan te komen. Iedereen, ja echt iedereen…, wil uitsluitend nog blush-stijl rosé’s drinken. Dat komt natuurlijk mede doordat rosé voor de meesten van ons enorm gekoppeld is aan de lente, de zomer en het terrasseizoen. Nou, laat de zon maar gaan schijnen, want hier hebben we zo’n heerlijk frisse stijl rosé, rechtstreeks uit Zuid-Frankrijk! Deze Solstice d’Été wordt gemaakt door Carine Pichot van Domaine Fabrègues.
Finca Élez Flor de Sabina tinto 2021
Flor de Sabina wordt gemaakt van 3 druivenrassen: cabernet sauvignon, tempranillo en merlot. De handmatig geoogste druiven komen van de percelen El Palomar, La Vieja en La Nueva die op een hoogte van 1.080 meter liggen.
Na de ontsteling volgt een koude maceratie van 4 dagen voor een mooie extractie van de aroma’s. De gisting, maceratie en malolactische omzetting vindt plaats in RVS. Ieder druivenras en elk perceel wordt apart apart gevinifieerd om vervolgens tot een juiste blend te komen.
Markus Iro Zweigelt Neusiedlersee 2023
In Oostenrijk is Markus Iro uit Gols een vaste waarde onder de beste wijnboeren van de streek. Gols, ten oosten van de Neusiedler See, heeft een mild klimaat. De beste wijngaarden liggen op ondiepe bodems, die grote rode wijnen opleveren. Hier in het noordelijke deel van Burgenland verbouwt Markus op ongeveer 20 hectare grond nationale en internationale druivenrassen.
Adeneuer Purist Spätburgunder 2022
Purist is de benaming voor de eerste selectie wijnen van Adeneuer. En het is juist aan die eerste selectie dat je de klasse van een domein herkent. Van dit glas Spätburgunder ben ik werkelijk gecharmeerd. Er is de juiste lichtvoetigheid die je verwacht van een ‘instapwijn’, maar ook de structuur en de mineraliteit van wat de Ahrregio zou moeten bieden in haar wijnen.
Adeneuer J.J. No.2 2022
Deze wijn is één van mijn favorieten bij Adeneuer: verfijnd rijp bessenfruit, gekoppeld aan een haast bourgondische, fijne smaakstructuur met vooral een schitterende frisheid en mineraliteit, maar ook meer volume dan de Purist. Boordevol elegantie. Fijn gevogelte, gerechten met diverse paddestoelen. Geniessen!
Markus Iro St. Laurent Ried Herrschaftswald 2023
“St. laurent is niet per se mainstream, maar het is goed voor mij. Het ras is heeft een enorm potentieel als je er intensief mee omgaat. St. Laurent is geen wijn die je in een oogwenk maakt. Je hebt inzet en liefde nodig om goede wijnen te maken.”
Cava Ivette Brut Reserva 2022
Met deze Cava wil Pep de persoonlijkheid van de Penedès-regio weerspiegelen. Om deze reden wordt Cava Ivette Brut Reserva geproduceerd van uitsluitend macabeo, xarel·lo en parellada. Deze ‘organic’ cava is gemaakt zonder toevoeging van enige sulfieten; stoer, licht, zuiver en zeer veelzijdig!
Pierre Trichet Blanc des Blancs 1er Cru Champagne Brut
Pierre is de 3e generatie en heeft samen met zijn vader het bedrijf uitgebouwd tot een mooi bedrijf met 8 hectare in het hart van de Montagne de Reims, een van de allerbeste terroirs binnen de Champagnestreek. Vanaf de jaren ‘70 zijn ze hun eigen Champagnes gaan maken. En met succes!
Baptiste Gazeau Generation7 Chardonnay 2023
In 2015 heeft de familie een moderne winery laten bouwen op 750 meter hoogte en zijn ze gestart met de productie van een serie wijnen die ze ‘La Granadilla’ doopten, ter ere van de plaats waar hij vandaan komt: het hart van de DO Rueda. De druivenstokken zijn ondertussen 25 jaar oud en staan aan de basis van de mooie kwaliteit van de wijnen.
Dominio de Granadilla Verdejo 2023
In 2015 heeft de familie een moderne winery laten bouwen op 750 meter hoogte en zijn ze gestart met de productie van een serie wijnen die ze ‘La Granadilla’ doopten, ter ere van de plaats waar hij vandaan komt: het hart van de DO Rueda. De druivenstokken zijn ondertussen 25 jaar oud en staan aan de basis van de mooie kwaliteit van de wijnen.
Meintzinger WEISSburgunder 2023
Vanwege de lovende kritieken, de vele navraag en de geweldige prijs-kwaliteitverhouding is Meintzinger WEISSburgunder een soort van vaste parel in het assortiment geworden.
WEISS is een wijn met een meer dan top prijs-kwaliteitsverhouding en is een geweldige wijn om niet alleen komend voorjaar bijvoorbeeld bij asperges te drinken, maar eigenlijk gewoon iedere dag als vaste huiswijn.
Clos Lapeyre Jurançon sec 2022
Deze Jurançon sec wordt gemaakt van 100% van gros manseng druiven die op zo’n 400 meter hoogte zijn aangeplant. De oogst voor deze wijn is altijd laat en zelden voor 5 tot 10 oktober. De rijpheid wordt bepaald aan de hand van het uiterlijk, de dikte van de schil en de smaak.
Bodegas Viña Somoza ‘Neno’ Godello 2023
Neno betekent ‘het kind’ in het Galicisch. Met zijn joviale persoonlijkheid is dit de meest expressieve witte wijn van Viña Somoza. De wijn komt van godello-druiven uit verschillende percelen: hoger gelegen leisteenbodems, graniet, middenhellingen met ‘xábregos’ (zand) en alluviale bodems van de vallei.
Bodegas Pentecostés Varietales, Rías Baixas 2022
Met deze Cava wil Pep de persoonlijkheid van de Penedès-regio weerspiegelen. Om deze reden wordt Cava Ivette Brut Reserva geproduceerd van uitsluitend macabeo, xarel·lo en parellada. Deze ‘organic’ cava is gemaakt zonder toevoeging van enige sulfieten; stoer, licht, zuiver en zeer veelzijdig!
Bodegas Madai Godello Sobre Lías 2022
80 jaar oude ‘gobelet’ godello-stokken staan aan de basis van deze wijn. De selectie tijdens de oogst is zeer streng en de opbrengst zeer laag en dat is een fijne basis voor een hele mooie kwaliteit. Na de fermentatie met eigen gisten krijgt de wijn een 9 maanden lagering op de fijne droesem. Het resultaat is een zeer elegante Godello met veel complexiteit en charme.
Château Tour des Gendres ‘Swing’, Bergerac rouge 2022
Als voorloper van zijn tijd en ondanks tegenwerking begon Luc de Conti in 1996 met biologische landbouw en werd uiteindelijk gecertificeerd in 2009. De wijngaard is aan één stuk geplant rond het domein, in een heuvelachtig gebied dat een mooie diversiteit aan terroirs en bodems biedt.
Clos Berenguer ‘Clos de Tafall’ Priorat 2022
Clos de Tafall is de referentiewijn van wijnmaker Liuba Boiciu, de wijn die de stijl van het huis moet aangeven. Niet op prestige gericht, maar puur op waar het hier in dit terroir om draait: puurheid, vol rijp fruit, mineraliteit en heel veel sap! De druiven van wijngaarden van zo’n 35 jaar oud worden laat, in volledige rijpheid, geplukt.
Bodegas Madai Mencía Sobre Lías 2019
80 tot 100 jaar oude ‘gobelet’ mencía-stokken staan aan de basis van deze wijn. De selectie tijdens de oogst is zeer streng en de opbrengstzeer laag en dat is een fijne basis voor een hele mooie kwaliteit. Na de fermentatie en maceratie met eigen gisten in RVS krijgt de wijn een 12 maanden lagering op op barrique en foudres. Ook wordt er geëxperimenteerd met amfora’s.