Het Gardameer is een favoriete vakantiebestemming voor Nederlanders en Duitsers. De eerste keer dat ik hier was, was in 1974 tijdens de beroemde WK-finale Nederland-Duitsland. Samen met mijn ouders en mijn broer keek ik, tussen verder uitsluitend Duitsers, naar de ondertussen legendarische wedstrijd. Daarna ben ik er nooit meer op vakantie geweest… Maar als professional heb ik de regio vaak bezocht vanwege de Vinitaly, de beroemde Italiaanse wijnbeurs, of tijdens wijnreizen. De beroemdste wijnen komen van de oostkant van het Gardameer, zoals Bardolino, Valpolicella (met o.a. ook de Ripasso’s en Amarone’s) en Soave Classico. Minder bekend is wellicht het zuiden van het Gardameer, terwijl daar een van de aller aantrekkelijkste witte wijnen van Italië vandaan komt: Lugana!
Lugana
Lugana, een lappendeken van wijngaarden die zich uitstrekken over de grens van twee regio’s: Lombardije en Veneto, is een fascinerende en relatief kleine wijnregio. Ondanks zijn bescheiden omvang is Lugana al eeuwenlang een wijngebied van betekenis. De bodem in dit gebied is bijzonder: een mix van klei en kalk, rijk aan mineralen, gevormd door oude gletsjers en het meer zelf. De trots van Lugana is de Turbiana-druif, plaatselijk ook wel Trebbiano di Lugana genoemd. Deze druif vormt de ziel van de Lugana DOC, die in 1967 werd erkend als een van de eerste beschermde oorsprongsbenamingen van Italië.
Monte Maino
Monte Maino is in handen van mijn goede wijnvriend Luca Formentini. Luca, een begenadigd gitarist, was tot voor kort president van het Consorzio Lugana en behoort tot de topproducenten van het gebied. Het is altijd een feest om hem te bezoeken, samen met hem te proeven en te filosoferen over wijn en het leven. Zijn landgoed biedt ruimte aan meerdere activiteiten: er is een restaurant – Cascina Capuzza – in het oude 13e eeuwse landhuis, er is een agriturismo en een verbouwde oude schuur, er is een grote diversiteit flora en fauna en er zijn natuurlijk de wijnmaak-faciliteiten en de wijngaarden. De biodiversiteit wordt op het landgoed sterk bevorderd. De wijnen zijn niet biologisch gecertificeerd, maar er wordt gewerkt op een manier die in de overtuiging van Luca veel verder gaat. Hij vindt dat elke producent zijn eigen ecologische balans moet vinden, voornamelijk afhankelijk van de geografische locatie. De wijngaarden liggen in een natuurlijk amfitheater, 5 minuten ten zuiden van het Gardameer. Zij liggen op gemiddeld 60 meter boven het niveau van het Gardameer, wat betekent dat er altijd wind staat. Dit zorgt ervoor dat de wijngaarden op natuurlijke wijze gekoeld worden en, indien nodig, droog geblazen worden. Luca streeft geen hoge opbrengsten per hectare na, wat wijnen oplevert die lekker sappig en geconcentreerd zijn, met veel finesse.
Lugana ‘green label’ 2024
Dit is een klassieke Lugana in zijn meest traditionele interpretatie: delicaat, bloemig en fruitig met een delicate smaak en een langdurige, frisse afdronk. De handgeplukte turbiana-druiven komen van wijngaarden van 12 tot 25 jaar oud. Na de zachte persing en temperatuur gecontroleerde gisting op RVS cuves rijpte de wijn enkele maanden op de ‘fine lees’.
Impressie
Een geur van witte bloemen, steenfruit, mineraliteit en ziltheid. De smaak wordt gekarakteriseerd door zacht wit fruit, citrus, grapefruit, maar ook hint van abrikozen. Mooie lange afdronk met veel sap en lichte bitters.
Schenk dit als apéritief, bij mosselen, kabeljauwmoot met hollandaisesaus en heel veel andere vissen…!
