Het Gardameer is een favoriete vakantiebestemming voor Nederlanders en Duitsers. De eerste keer dat ik hier was, was in 1974 tijdens de beroemde WK-finale Nederland-Duitsland. Samen met mijn ouders en mijn broer keek ik, tussen verder uitsluitend Duitsers, naar de ondertussen legendarische wedstrijd. Daarna ben ik er nooit meer op vakantie geweest… Maar als professional heb ik de regio vaak bezocht vanwege de Vinitaly, de beroemde Italiaanse wijnbeurs, of tijdens wijnreizen. De beroemdste wijnen komen van de oostkant van het Gardameer, zoals Bardolino, Valpolicella (met o.a. ook de Ripasso’s en Amarone’s) en Soave Classico. Minder bekend is wellicht het zuiden van het Gardameer, terwijl daar een van de aller aantrekkelijkste witte wijnen van Italië vandaan komt: Lugana!
Lugana
Lugana, een lappendeken van wijngaarden die zich uitstrekken over de grens van twee regio’s: Lombardije en Veneto, is een fascinerende en relatief kleine wijnregio. Ondanks zijn bescheiden omvang is Lugana al eeuwenlang een wijngebied van betekenis. De bodem in dit gebied is bijzonder: een mix van klei en kalk, rijk aan mineralen, gevormd door oude gletsjers en het meer zelf. De trots van Lugana is de Turbiana-druif, plaatselijk ook wel Trebbiano di Lugana genoemd. Deze druif vormt de ziel van de Lugana DOC, die in 1967 werd erkend als een van de eerste beschermde oorsprongsbenamingen van Italië.
Monte Maino
Monte Maino is in handen van mijn goede wijnvriend Luca Formentini. Luca, een begenadigd gitarist, was tot voor kort president van het Consorzio Lugana en behoort tot de topproducenten van het gebied. Het is altijd een feest om hem te bezoeken, samen met hem te proeven en te filosoferen over wijn en het leven. Zijn landgoed biedt ruimte aan meerdere activiteiten: er is een restaurant – Cascina Capuzza – in het oude 13e eeuwse landhuis, er is een agriturismo en een verbouwde oude schuur, er is een grote diversiteit flora en fauna en er zijn natuurlijk de wijnmaak-faciliteiten en de wijngaarden. De biodiversiteit wordt op het landgoed sterk bevorderd. De wijnen zijn niet biologisch gecertificeerd, maar er wordt gewerkt op een manier die in de overtuiging van Luca veel verder gaat. Hij vindt dat elke producent zijn eigen ecologische balans moet vinden, voornamelijk afhankelijk van de geografische locatie. De wijngaarden liggen in een natuurlijk amfitheater, 5 minuten ten zuiden van het Gardameer. Zij liggen op gemiddeld 60 meter boven het niveau van het Gardameer, wat betekent dat er altijd wind staat. Dit zorgt ervoor dat de wijngaarden op natuurlijke wijze gekoeld worden en, indien nodig, droog geblazen worden. Luca streeft geen hoge opbrengsten per hectare na, wat wijnen oplevert die lekker sappig en geconcentreerd zijn, met veel finesse.
Lugana ‘black label’ 2024
Lugana black label is een stap hoger dan de Lugana green label. De black label wordt geproduceerd uit de oudste en hoogst gelegen wijngaard en is een van de eerste single vineyards van Lugana die ooit zijn geproduceerd. De combinatie van lage opbrengsten en selectie van druiven tijdens de oogst resulteert in een witte wijn met een superieure finesse en complexiteit, die het unieke karakter van de turbiana-druif tot uitdrukking brengt. De wijn rijpt tot ten minste mei in roestvrijstalen vaten op de fine lees. Dit behoort tot het beste wat je uit Lugana kunt drinken. Het is niet voor niets dat de wijn in alle belangrijke media (Gambero Rosso, Decanter, Falstaff, WineEnthusiast) de hoogste waarderingen ontvangt.
Impressie
Bleek strogeel van kleur. In de neus citrus, rijp steenfruit (perzik en abrikoos) en een vleug van kruiden. In de mond gelaagd en evenwichtig: sappig en fris, met een fluweelachtige textuur. Frisse zuren ondersteunen het rijpe fruit en versterken een licht kruidenmineraal karakter in de afdronk. Complex, zuiver, elegant en mooi in balans!
Ik dronk dit bij Zeebaars in zoutkorst met citroenkruidenboter, heerlijk! Maar denk ook aan Risotto met groene groenten en kruiden, citroenzeste en Parmezaan. Of bij medium gerijpte geitenkaas en Taleggio.
