Vanwege de lovende kritieken, de vele navraag en de geweldige prijs-kwaliteitverhouding is Meintzinger WEISSburgunder een wijn die regelmatig terugkomt in de seizoensselectie.
Omdat het najaar ons vaak verrast met warme, zonnige dagen waarop de barbecue gerust nog een keer aangaat, hoort een glas witte wijn in de late middagzon daar helemaal bij.
Toch worden de dagen merkbaar korter, bladeren kleuren en het wildseizoen klopt zachtjes aan de deur. Een tijd van contrasten: buiten genieten van het laatste zonlicht, en binnen cocoonen met hartige gerechten. Precies die balans vraagt om een wijn die zowel licht als gelaagd is, een wijn die je zowel solo als aan tafel verrast.
Om die reden is Meintzinger WEISS wederom in de najaarsselectie gekozen: zuiver, elegant en onweerstaanbaar!
Franken
Het wijnbouwgebied Franken strekt zich uit over ca. 6.000 hectare wijngaarden van Bamberg tot Aschaffenburg, voornamelijk op beschermde en zeer steile ‘Lagen’ langs de rivier de Main en op de hellingen van het Steigerwald. Het gebied, gesitueerd in het noorden van Beieren, wordt vaak over het hoofd gezien ten opzichte van beroemdere regio’s als de Moezel of de Rijn, maar juist dat maakt Franken tot een verborgen schat voor wijnliefhebbers. Wat Franken uniek maakt, is zijn bodem. In het westelijke deel rond Würzburg vind je de beroemde Muschelkalk(schelpkalksteen) die zorgt voor frisse zuren en een bijna zilte mineraliteit. In het zuidelijke deel duiken keuper- en leemgronden op, die vollere, zachtere wijnen opleveren. Het klimaat is relatief koel, met warme zomers en koude winters – ideaal voor de delicate balans tussen rijpheid en frisheid.
Weingut Meintzinger
Het Weingut ligt midden in het pittoreske wijndorp Frickenhausen am Main, ongeveer 20 km ten zuidoosten van Würzburg. De familie Meintzinger is sinds 1790 eigenaar van het historische landgoed, dat ooit de wijnmakerij was van de bisschoppen van Würzburg. De oudste delen van het gebouw dateren uit de 13e eeuw, waaronder een kruisgewelfde kelder uit 1475. Hier wordt nog steeds wijn gemaakt, zij het met modernere middelen dan 500 jaar geleden. Maar het basisprincipe zal waarschijnlijk altijd hetzelfde zijn. De 9e generatie van wijnmakers, Jochem Meintzinger, heeft net het stokje overgedragen aan de 10e generatie, Philippe. Onder zijn leiding is het Weingut momenteel in conversie naar biologische wijnbouw.
Meintzinger heeft 35 ha wijngaarden, met name steillagen, aangeplant met silvaner, weissburgunder, grauburgunder, spätburgunder, riesling en bacchus. Uiteraard wordt een gedeelte van de silvaner in de beroemde Bocksbeutel gebotteld, maar de meeste wijnen gaan in een ‘Flute’.
Impressie
Zeer zuivere geur met impressies van grapefruit en verse ananas, sappig van smaak, elegant, steenfruit, goede verweven zuren en een mooi klein bittertje.
Heerlijk bij Ceviche, frisse salades met bijvoorbeeld geitenkaas (zonder honing!), Zeeuwse mosselen en gevogelte.
