Afgelopen augustus reisde ik met wijnvriendin Marianne door de Bourgogne. In Rosey, een klein dorpje nabij Givry in de Côte Chalonnaise, ontmoetten we Géraldine Lochet, een wijnmaakster die meteen indruk maakte. Niet alleen door haar warme ontvangst, maar vooral door haar enorme bezieling. Terwijl ze ons meenam in het verhaal van haar domein, sprak ze met zoveel overtuiging over haar manier van werken dat je haar passie haast kon proeven nog vóór het eerste glas werd ingeschonken.
En toen volgde de proeverij. Elke wijn bleek een weerspiegeling van haar toewijding: verfijnd, zuiver en met een duidelijke signatuur. Het werd ons snel duidelijk dat dit geen toevallige trouvaille was, maar een ontdekking van formaat. Een onvergetelijk bezoek, en deze wijnen behoren sindsdien zonder twijfel tot mijn absolute favorieten.
Côte Chalonnaise
De Côte Chalonnaise ligt in het centrale deel van de Bourgogne, net onder de beroemde Côte de Beaune en uitgestrekt richting de stad Chalon-sur-Saône. Het gebied vormt een natuurlijke overgang tussen de prestigieuze noordelijke Bourgogne en de meer zuidelijke Mâconnais. De Côte Chalonnaise is een lappendeken van dorpen met hun eigen appellaties, elk met eigen typiciteiten. In Bouzeron vind je de onderschatte aligoté-druif, Rully blinkt uit in zowel witte wijnen als in sprankelende Crémant de Bourgogne. Mercurey, de grootste van de vijf, staat bekend om meer krachtige rode wijnen en Givry vind je juist verfijnd rood én wit. En dan is er Montagny, waar de Chardonnay op kalkrijke hellingen haar meest elegante en gastronomische kant laat zien.
Wat de streek het meest bijzonder maakt, is haar toegankelijkheid. Waar de Côte d’Or steeds vaker onbetaalbaar wordt, blijft de Côte Chalonnaise een plek waar je wijnen vindt die puur, karaktervol en nog altijd betaalbaar zijn. Het is een streek die jonge wijnmakers aantrekt, idealisten die met kleine producties en grote overtuiging hun visie tot leven brengen. Zo kwamen wij dus terecht bij Géraldine Lochet, een wijnmaakster die dat ideaal belichaamt: klein van schaal, maar groots in bezieling.
Maison Géraldine Louise
Géraldine groeide op met een liefde voor wijn en alles wat daarbij hoort. Na haar studie in viticulture en oenology in Beaune, waar ze de technische en wetenschappelijke fundamenten van wijngaarden, druivenrassen en vinificatie leerde, ging ze aan de slag bij het Château Cary Potet in Buxy in de Côte Chalonnaise. Daar leerde ze hoe je met precisie en respect voor het terroir werkt. Daarna werd ze maître de chai (keldermeester) bij Domaine Colin in Chassagne-Montrachet, waar ze zeven jaar lang verantwoordelijk was voor de vinificatie. Het was de ideale leerschool: omringd door grote namen en prestigieuze terroirs ontwikkelde ze niet alleen technische precisie, maar ook een feilloos gevoel voor finesse. Toch knaagde er iets. Géraldine wilde niet enkel wijnen maken onder andermans naam, ze wilde haar eigen visie uitdragen.
In 2016 zette ze die stap en stichtte ze Maison Géraldine Louise. De naam is een combinatie van haar voornaam (Géraldine) en Louise, haar moeder. Ze begon klein, als micro-négoce: druiven en most kopen van wijngaarden die ze zelf selecteerde, zodat ze kon werken met terroirs waarin ze geloofde. Anno 2025 maakt ze nog steeds uitsluitend micro-cuvées: de aantallen zijn bescheiden, de productie is kleinschalig.
Wat haar stijl typeert, is terughoudendheid. Géraldine grijpt niet meer in dan nodig. Ze werkt met eigen gisten, laat de vaten hun werk doen zonder dat hout gaat overheersen, en respecteert de persoonlijkheid van elke cuvée. Het resultaat: wijnen met elegantie en terroirexpressie.
Bourgogne Chardonnay ‘Elégance’ 2024
Met Élégance geeft Géraldine Lochet haar visitekaartje af: een Bourgogne Chardonnay die niet inzet op kracht of zwaarte, maar op balans en finesse. De druiven komen van percelen op de hellingen van de Mont Avril, net buiten Givry, waar kalksteen en klei samen zorgen voor frisheid en een uitgesproken minerale toets. In 2024 profiteerden de stokken van een groeiseizoen dat zich kenmerkte door een relatief koele lente en een droge, zonnige zomer. Dat leverde druiven op met een gezonde rijpheid én voldoende zuren. Voor een wijnmaakster als Géraldine, die werkt met minimale interventie en terroir wil laten spreken, is dat de ideale combinatie. De fermentatie is met eigen gisten, gevolgd door een volledige malolactische omzetting. Daarmee krijgt de wijn zachtheid zonder zijn frisheid te verliezen. De rijping vindt plaats op een mix van gebruikte eiken vaten van Tonnellerie Rousseau en Damy, variërend van twee tot vier jaar oud. Het resultaat in het glas is een Chardonnay die zijn naam eer aandoet!
Impressie
In de neus frisse tonen van citrus en witte bloesem, aangevuld met peer en een hint van amandel. Het hout is aanwezig, maar discreet: een vleugje toast dat de fruitigheid ondersteunt. In de mond valt vooral de balans op. De wijn heeft spanning door zijn levendige zuren, maar ook rondeur dankzij de malolactische gisting en de subtiele vatopvoeding. De finale is zuiver, met een krijtachtige mineraliteit.
Tip
Tijdens de ophaaldag en in de Pop-up winkel (eindejaar) zijn er zeer beperkt nog 2 wijnen van Géraldine verkrijgbaar: Givry Blanc ‘Champ Pourot’ 2023 en Saint-Romain ‘Au Bas de Poilange’ 2023.
