Dominio de Granadilla is een bijzonder project van de Spaanse familie Descalzo Matos. De 4 broers Luis, Roberto, David en Miguel zijn samen met hun zus Ana ruim 20 jaar geleden hun droom werkelijkheid gaan maken. In het hart van Rueda hebben ze wijngaarden gekocht die verdeeld zijn over de gemeenten Villaverde de Medina en Nava del Rey. Ieder heeft zijn/haar eigen taak binnen het bedrijf, maar samen naar het beste resultaat werken staat centraal! Biologisch werken was van het begin af aan een belangrijk uitgangspunt.
Rueda
Rueda heeft een lange traditie als wijngebied. De kwaliteitsstatus, Denominación de Origen (DO), bestaat sinds 1980 en telt bijna 20.000 ha aan wijngaarden. Het gebied bevindt zich 175 kilometer ten noordwesten van Madrid in het noordelijke deel van la Meseta Norte (de Spaanse hoogvlakte). De wijngaarden liggen grotendeels ten zuiden van de rivier Duero op een hooggelegen plateau, 600 à 800 meter boven zeeniveau. Het klimaat is continentaal met Atlantische windinvloeden en wordt gekenmerkt door grote temperatuurverschillen. In de nacht koelt het snel af, zeker in de herfstmaanden, wat voor frisse druivenaroma’s zorgt. In december ligt de gemiddelde temperatuur maar amper boven het vriespunt, maar in juli is de gemiddelde temperatuur bijna 30 °C.
Dominio de Granadillo
In 2015 heeft de familie een moderne winery laten bouwen op 750 meter hoogte en zijn ze gestart met de productie van een serie wijnen die ze ‘La Granadilla’ doopten, ter ere van de plaats waar hij vandaan komt: het hart van de DO Rueda. De druivenstokken zijn ondertussen 25 jaar oud en staan aan de basis van de mooie kwaliteit van de wijnen. De mechanische oogst van de verdejo-druiven vindt plaats in de koele herfstnachten. Hierdoor wordt de kwaliteit van de druiven behouden, waarbij zonlicht wordt vermeden en oxidatie van het vruchtvlees wordt tegengegaan. Alles voor de juiste verfijning en frisheid!
Impressie
Heldere strogele kleur met lichte groentonen. Expressieve geur, complex en elegant, indrukken van citrusfruit, lichtkruidig en mineraal.Evenwichtige smaak, crispy, mooi fris fruit, vulling, zachte zuren en een licht typisch Verdejo-bittertje in de afdronk. Erg fraai!
