Sinds mijn beginjaren in de wijnbranche heb ik een zwak voor Sud Ouest (Frankrijk…), een zeer divers gebied ten zuidoosten van Bordeaux. De bekendste regio’s zijn Bergerac, Cahors, Madiran, Côtes de Gascogne, en Jurançon. Door de focus van de markt op Bordeaux is deze regio decennialang in de vergetelheid geraakt, maar is ondertussen aan een mooie comeback bezig. Dankzij de verscheidenheid aan klimaten en bodems kan de wijnregio bogen op vele unieke terroirs en een grote verscheidenheid aan inheemse druiven. Ik heb Sud Ouest in de loop van de jaren meerdere keren bezocht en heb afgelopen jaar mijn kennis nog eens extra opgefrist door het bezoek aan enkele zeer inspirerende wijnmakers die we nu in de selectie terugzien! Arbison, de topwijn van Domaine Laougué, is al eerder in de winterselectie geweest, maar omdat er vorig jaar in de Pop-Up bijna ‘gevochten’ werd om de laatste flessen, heb ik besloten om deze fantastische wijn opnieuw aan te bieden. Daarnaast zijn 2 nieuwe wijnen, Marty en L’Orée, van Domaine Laougué geselecteerd vanwege hun bijzondere klasse en top prijs-kwaliteitverhouding.
Madiran
Madiran is een dynamische regio in Zuid-West Frankrijk. Het klimaat in de Madiran regio is Oceanisch, met milde winters en hete zomers. Regen valt voornamelijk in de lente en de herfst. De stralende zomerzon, samen met een paar zomerse buien, zorgen ervoor dat de druiven perfect rijp worden.
Er wordt hier uitsluitend rode wijn gemaakt, met als belangrijkste en meest kenmerkende druif: tannat. Tannat levert typische, uitgesproken wijnen, met een diepe kleur, veel tannine en veel zuren. Door de opbrengst van de druivenstokken te beperken, de druiven goed rijp te oogsten en de wijn op nieuwe eikenhouten vaten te laten rijpen kunnen de ze zich meten met grote bewaarwijnen uit Bordeaux.
Domaine Laougué
Domaine Laougué, in de Gers, is eigendom van de familie Dabadie. Toen Pierre Dabadie in de jaren tachtig het stokje van zijn vader overnam, breidde hij de wijngaarden uit, bouwde een nieuwe kelder en evolueerde naar modernere teelt- en vinificatiemethoden om elegantere wijnen te creëren met een eigen handtekening. Zoon Sylvain heeft het stokje inmiddels overgenomen en zet het project van z’n vader met verve voort.
De 25 hectaren van het domein bestaan uit een lappendeken van bodems: zuidhellingen met kiezelhoudende kalkhoudende klei, klei met kiezelhoudende ondergrond, ziltige klei (onderaan de hellingen) en rode kiezelhoudende klei (perceel op het noorden).
Domaine Laougué produceert momenteel 10 cuvées, voornamelijk gericht op expressies van één perceel die de verschillende bodems, liggingen en nuances van elke locatie tot uitdrukking brengen. Door gebruik te maken van die verschillende percelen wil Sylvain originele, verfijnde en heerlijke wijnen maken. De vinificatie is zacht en natuurlijk (natuurlijke gisten en geen sulfieten), de rijping gebeurt in tanks voor de fruitige wijnen en in vaten van 500 liter voor de duurdere cuvées. Domaine Laougué is in 2020 begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw.
Na een typische Sud Ouest lunch met nogal wat vlees, nam Sylvain mij afgelopen jaar mee naar zijn mooie domein voor een uitgebreid bezoek en dito proeverij. Wat een klasse en wat een bevlogen wijnmaker die geloofd in het potentieel van de regio en zijn wijnen. Ik ben fan!
Domaine Laougué Marty 2022
Marty 2022 is de wijn waarin Domaine Laougué laat zien dat Madiran niet alleen kracht en tannines hoeft te betekenen, maar ook toegankelijkheid en moderne finesse. Het oogstjaar 2022 bracht gezonde en rijpe druiven, met voldoende zon om concentratie te geven, maar ook frisse nachten die zorgden voor behoud van fruit en zuren. Er is aandacht voor beheer: in biologische conversie, natuurlijke begroeiing tussen de rijen, zorgvuldige snoei en selectieve pluk van alleen de druiven die echt gezond en volledig rijp zijn. In de kelder wordt de wijn gemaakt met respect voor karakter en identiteit met een opvoeding in gebruikte barriques, zodat het hout aanwezig is, maar niet overheerst.
Impressie
Mooie diepe robijnrode kleur. In de geur rood en zwart fruit, kers, braam, pruim, en wordt ondersteund door een subtiele kruidigheid en een vleugje hout. In de mond is de wijn vol maar soepel, met ronde tannines die goed geïntegreerd zijn. De balans tussen kracht en frisheid maakt de wijn al jong aantrekkelijk. Marty is binnen het gamma van Laougué de expressieve, direct toegankelijke cuvée. Waar de iconische Arbison vooral gericht is op bewaarpotentieel en gelaagdheid, biedt Marty een wijn die zich nu al laat drinken, zonder aan authenticiteit in te boeten.
Perfect bij rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen.
