Sinds mijn beginjaren in de wijnbranche heb ik een zwak voor Sud Ouest (Frankrijk…), een zeer divers gebied ten zuidoosten van Bordeaux. De bekendste regio’s zijn Bergerac, Cahors, Madiran, Côtes de Gascogne, en Jurançon. Door de focus van de markt op Bordeaux is deze regio decennialang in de vergetelheid geraakt, maar is ondertussen aan een mooie comeback bezig. Dankzij de verscheidenheid aan klimaten en bodems kan de wijnregio bogen op vele unieke terroirs en een grote verscheidenheid aan inheemse druiven. Ik heb Sud Ouest in de loop van de jaren meerdere keren bezocht en heb afgelopen jaar mijn kennis nog eens extra opgefrist door het bezoek aan enkele zeer inspirerende wijnmakers die we nu in de selectie terugzien! Arbison is al eerder in de winterselectie geweest, maar omdat er vorig jaar in de Pop-Up bijna ‘gevochten’ werd om de laatste flessen, heb ik besloten om deze fantastische wijn opnieuw aan te bieden. Daarnaast zijn 2 nieuwe wijnen van Domaine Laougué geselecteerd vanwege hun bijzondere klasse en top prijs-kwaliteitverhouding.
Madiran
Madiran is een dynamische regio in Zuid-West Frankrijk. Het klimaat in de Madiran regio is Oceanisch, met milde winters en hete zomers. Regen valt voornamelijk in de lente en de herfst. De stralende zomerzon, samen met een paar zomerse buien, zorgen ervoor dat de druiven perfect rijp worden.
Er wordt hier uitsluitend rode wijn gemaakt, met als belangrijkste en meest kenmerkende druif: tannat. Tannat levert typische, uitgesproken wijnen, met een diepe kleur, veel tannine en veel zuren. Door de opbrengst van de druivenstokken te beperken, de druiven goed rijp te oogsten en de wijn op nieuwe eikenhouten vaten te laten rijpen kunnen de ze zich meten met grote bewaarwijnen uit Bordeaux.
Domaine Laougué
Domaine Laougué, in de Gers, is eigendom van de familie Dabadie. Toen Pierre Dabadie in de jaren tachtig het stokje van zijn vader overnam, breidde hij de wijngaarden uit, bouwde een nieuwe kelder en evolueerde naar modernere teelt- en vinificatiemethoden om elegantere wijnen te creëren met een eigen handtekening. Zoon Sylvain heeft het stokje inmiddels overgenomen en zet het project van z’n vader met verve voort.
De 25 hectaren van het domein bestaan uit een lappendeken van bodems: zuidhellingen met kiezelhoudende kalkhoudende klei, klei met kiezelhoudende ondergrond, ziltige klei (onderaan de hellingen) en rode kiezelhoudende klei (perceel op het noorden).
Domaine Laougué produceert momenteel 10 cuvées, voornamelijk gericht op expressies van één perceel die de verschillende bodems, liggingen en nuances van elke locatie tot uitdrukking brengen. Door gebruik te maken van die verschillende percelen wil Sylvain originele, verfijnde en heerlijke wijnen maken. De vinificatie is zacht en natuurlijk (natuurlijke gisten en geen sulfieten), de rijping gebeurt in tanks voor de fruitige wijnen en in vaten van 500 liter voor de duurdere cuvées. Domaine Laougué is in 2020 begonnen met de omschakeling naar biologische landbouw.
Na een typische Sud Ouest lunch met nogal wat vlees, nam Sylvain mij afgelopen jaar mee naar zijn mooie domein voor een uitgebreid bezoek en dito proeverij. Wat een klasse en wat een bevlogen wijnmaker die geloofd in het potentieel van de regio en zijn wijnen. Ik ben fan!
Domaine Laougué Arbison 2020
Binnen Domaine Laougué neemt Arbison een bijzondere plek in. Het is een wijn die de kracht en ziel van de Madiran belichaamt. Voor de 2020 komen de druiven van oude tannat-stokken van zo’n vijftig jaar oud, geplant op rode kiezelhoudende kleigrond van de noordhellingen. Door die noordelijke expositie rijpen de druiven later en worden de aroma’s complexer. De oogst is handmatig en slechts het beste fruit wordt geselecteerd. Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden in 500 liter vaten. Het resultaat is een soort dialoog tussen de kracht van tannat en de verfijning die de wijnmaker eraan meegeeft.
Arbison is de naam van een top in de Pyreneeën en wordt aan deze wijn gegeven omdat de wijn gewoonweg voortreffelijk is! Een wijn die overigens nog minimaal 10 jaar houdbaar is en stilletjes aan meer diepte en complexiteit gaat ontwikkelen. Gaat ie waarschijnlijk niet halen, maar toch…
Impressie
In het glas is Arbison 2020 donker, bijna ondoorzichtig. Volle, gerijpte rode wijn met een intense geur van blauwe bes, pruim, vijg en tonen van mokka. Mondvullend, krachtig en complex met rijp zwart fruit, evenwichtige zuren en stevige, maar zeer gepolijste tannines. Indrukwekkend lange afdronk met tonen van fraai eiken en cacao.
Denk aan eendenborst, hertenbief met wildsaus, fijne stoofpotten en een avond bij de haard.
Deze wijn is per 3 flessen te bestellen!
