Enkele jaren geleden kreeg ik in Parijs op een wijnmakersfeestje na de beurs WineParis door Baptiste Gazeau een glas rode wijn in mijn handen gedrukt. “Proef dit eens”, zei hij. Het was zijn favoriete rode wijn (hij maakt zelf alleen wit en mousserend…) en hij wilde graag Fanny, de wijnmaakster, aan mij voorstellen. Hij had gelijk, het was een werkelijk heerlijk glas wijn, en nadat ik Fanny ontmoet had, ben ik de volgende dag op de beurs al haar wijnen gaan doorproeven. Goede wijn maken is geen toeval, want haar wijnen zijn stuk voor stuk kanjers! Ik was zo enthousiast dat ik enkele maanden later op de terugweg van een wijnreisje naar Spanje Fanny en haar broer François ben gaan opzoeken op hun domaine in Costières de Nîmes.
Costières de Nîmes
Costières de Nîmes is het zuidelijkste deel van de Rhônevallei, gelegen tussen de stad Nîmes en de Middellandse Zee. Hoewel de regio geografisch dichter bij de Languedoc ligt, behoort zij officieel tot de Rhônevallei en dat merk je aan het karakter van de wijnen. Het landschap wordt gekenmerkt door licht glooiende terrassen, bedekt met rolkeien (galets roulés) die lijken op die van Châteauneuf-du-Pape. Overdag slaan deze stenen de zonnewarmte op en geven die ‘s nachts langzaam af aan de druiven, wat zorgt voor een optimale rijping. Het klimaat is typisch mediterraan: warme, droge zomers, koele nachten en veel zon. De mistral, een krachtige noordenwind, helpt de wijngaarden droog en gezond te houden, waardoor er goed biologisch gewerkt kan worden.
Château Beaubois
De naam ‘Beaubois’, wat letterlijk ‘mooi bos’ betekent, verwijst naar de eikenbossen die ooit dit gebied bedekten. Het domein telt ongeveer 60 hectare wijngaarden, gelegen op grindrijke terrassen met onderliggende kalksteen, perfect voor druivensoorten zoals syrah, grenache, mourvèdre en marsanne. Het uniek gelegen Château Beaubois is in handen van broer en zus François en Fanny Boyer. François is verantwoordelijk voor de wijngaarden, Fanny voor de vinificatie en rijping van de wijnen. Zij zijn de 4e generatie wijnmakers op het Château. De wijngaarden van Château Beaubois liggen in de kleine Camargue, halverwege Nîmes en de Middellandse Zee. We vinden hier ‘les Galets’, grote kiezels die tijdens het Quartair zijn losgekomen van de Haut Brianconnais in de Alpen en door de rivieren de Rhône en de Durance naar zee zijn getransporteerd. Daarnaast heeft de Mistral een positieve invloed op het terroir; zijn karakter als ‘redder in nood’ is welbekend, vooral door het beperken van de effecten van (schimmel)ziektes.
Omdat de Mistral zo dichtbij is, verfrist de thermische wind uit het Middellandse Zeebekken de wijngaard tijdens de heetste uren in de zomer. Dit kan je heel duidelijk terugproeven in de frisheid bij alle wijnen van Château Beaubois.
De zone van de Camargue en de petite Camargue biedt prachtige wilde landschappen. Vijvers, rietvelden en biodiversiteit vormen een drieluik van pracht en praal. Het is dan ook niet voor niets dat Château Beaubois al jaren volledig Biodynamisch werkt!
Château Beaubois Elégance 2024
Elégance rouge 2024 wordt gemaakt van 80% syrah uit het perceel Clos François en 20% grenache uit het perceel Clos Réussite. Na een traditionele vinificatie met 15 dagen maceratie rijpt de Elégance 10 tot 12 maanden in cuves.
Een Beauty! …en het is niet voor niets dat de internationale pers lovend is over deze wijn (en over vrijwel alle wijnen van Beaubois).
Impressie
Deze wijn weerspiegelt precies de filosofie van het huis: elegant (zoals de naam doet vermoeden), puur en ongelooflijk verfijnd. Elégance heeft een mooie diepe robijnrode kleur. In de neus aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, viooltjes en een vleugje peper. De smaak is zijdezacht met ronde tannines, een evenwichtige zuurgraad en een verfijnde kruidigheid in de afdronk.
Een perfecte begeleider van gegrild vlees, lamskoteletjes met rozemarijn, of een ratatouille. Hij combineert kracht met elegantie, wat hem ook ideaal maakt om licht gekoeld te drinken.
