Wine2Move

Wil jij verder met wijn, of je in ieder geval verder verdiepen in wijn?
Voor de échte wijnfreaks gaat er in oktober 2024 weer een jaartraject Wine2Move van start. Een jaartraject dat gebaseerd is op inzicht, op discussies, op een eigen thema waar je je buiten de lessen door in gaat verdiepen, op reis gaat, een proefgroep formeert en mooie Masterclasses volgt. Een aanrader!
Een aantal lessen worden verzorgd door Master of Wines, Magister Vini of wijnmakers/oenologen.

Thema’s en Masterclasses die tijdens dit traject aan bod komen:

*Beschrijvend proeven van wijn. Verschil tussen identificerende, technische en commerciële proefnotitie
*Verdieping ‘het belang van terroir’
*Duurzame, biologische en biodynamische wijnbouw
*Old Vines
*Klimaatverandering
*Moderne vinificatietechieken
*Prijsbepaling van een wijn
*Inkopen van wijn
*Wijn en marketing, wijnstijlen, wijntrends
*Authenticiteit in Mediterraan Europa
*Topwijnland Duitsland
*Mousserend wereldwijd
*Zoete en versterkte wijnen
*Wijn-Spijs in theorie en praktijk

Wine2Move is een wijnopleiding waarin wijn anders benaderd wordt en hiermee afwijkt van de traditionele wijnopleidingen in Nederland. Wine2Move hanteert andere uitgangspunten. Het is een interactieve wijnopleiding, waarbij trends en nieuwe ontwikkelingen op wijngebied centraal staan.

De cursisten kiezen ieder een eigen thema, om gedurende het cursusjaar verder uit te werken en te verklaren. Dit gebeurt door zelfstudie, tijdens cursusavonden en verder door wijnproeverijen te bezoeken en deze ook zelf te organiseren. Per cursusgroep worden proefclubjes geformeerd, waarmee minimaal 1x tussen de lessen door geproefd wordt. Deze tussentijdse proeverijen worden voorbereid door steeds een andere deelnemer die vanuit zijn/haar thema deze proeverij samenstelt en ondersteunende informatie hierbij zoekt.

De meeste Nederlandse wijnopleidingen hebben een geografische aanpak, waarbij alle gebieden overzichtelijk worden behandeld. Hiermee wordt een goede basiskennis opgebouwd die absoluut noodzakelijk is. Wanneer je eenmaal een basis hebt gelegd met het wijnbrevet, wijnacademie of een vergelijkbare opleiding, dan kun je met Wine2Move wijn anders benaderen en je kennis verdiepen.
Om de interactie tijdens de cursus zo hoog mogelijk te houden kunnen er maximaal 15 cursisten per groep geplaatst worden. Van de cursisten wordt een actieve betrokkenheid verwacht.

Cursusinhoud
Wine2Move is opgebouwd uit 11 lessen van 3,5 uur die zijn onderverdeeld in 2 modules. Actuele onderwerpen uit de professionele wijnwereld komen aan bod, waarbij het belangrijk is ook zelf onderzoek te doen. Tijdens de cursus is er discussie over de diverse uitkomsten en stellingen.
Het cursusprogramma wordt op verzoek toegestuurd. De voorlopige data staan hieronder aangegeven.

Het praktische deel bestaat uit beschrijvend proeven. Hierbij worden klassieke grenzen overschreden, vergelijkingen gemaakt en conclusies getrokken. Invloeden van terroir, druivenras en mens worden onderzocht en bediscussieerd. Er is veel ruimte voor eigen inbreng.

Examen
Wine2Move wordt beëindigd met een examen, waaraan deelgenomen mag worden na het volgen van minimaal 8 lessen.
Het examen omvat open vragen en het beschrijvend beoordelen van 10 wijnen.
Het doel van de opleiding is om jouw wijnkennis te verdiepen en te verbreden.