Proeven als een Pro

Heb je altijd beter willen proeven? Proeven als een Pro?  Dan is dit je kans !! Cees van Casteren heeft een geweldig nieuw boek geschreven over wijnproeven en ook een nieuwe proefmethode ontwikkeld. De KARAAT-methode.
Op deze unieke sessie zal Cees van Casteren MW zijn methode presenteren en illustreren aan de hand van een aantal modelwijnen (die ook in het boek staan).

‘Proeven als een Pro’ (Treebooks, 336 pagina’s, full colour, rijk geïllustreerd) leert je proeven met de methode waarmee Cees zijn Master of Wine examen haalde. En waarmee wijnproeven voor iedereen kinderspel wordt. Internationaal is er veel interesse in dit boek waarvan nu al een aantal vertalingen zijn besteld. Er is een mogelijkheid om het boek na afloop van de masterclass aan te schaffen.

Cees van Casteren
Cees van Casteren MW is consultant, wine writer and freelance journalist. Decided to begin for himself in 2003 after a previous life in flavours & fragrances and enological products at DSM. In his last position for the enology group he was globally responsible for enological specialties like yeasts, enzymes and bacteria and based in Servian, South of France.

Cees was editor of wine magazine Proefschrift in 2003 and from 2004 to 2009 editor of Perswijn’s Supplements. He has a weekly column in newspaper De Gelderlander and is correspondent for Meininger’s Wine Business International. He became Ambassadeur du Champagne in 2008, won the Torres Wine Course in 2007 en wrote ten books.