De cursus Wijnpassie bestaat uit 5 avonden en is bedoeld voor diegenen die meer willen gaan genieten van wijn en zich zekerder willen voelen bij de aankoop van wijn.
De cursus Wijnpassie bestaat uit 5 avonden en is bedoeld voor diegenen die meer willen gaan genieten van wijn en zich zekerder willen voelen bij de aankoop van wijn.
Tijdens de cursus zal men ontdekken dat wijn meer is dan alleen lekker of niet-lekker. Lekker is namelijk een persoonlijke beleving en hangt vaak nauw samen met tijdstip, sfeer, omgeving en medegenieters. Door u te verdiepen in wijn zal er een (wijn)wereld voor u open gaan. Na deze wijncursus bent u in staat bewuster te proeven en te genieten van wijn door op het juiste moment de juiste wijn te kiezen.
Iedere cursusavond bestaat uit een theoretisch en een proeftechnisch deel. Tijdens het theoretisch gedeelte gaan we in op de factoren die van invloed zijn op de kwaliteit van de wijn, de prijs van wijn, de belangrijkste wijnlanden, druivenrassen en wijnstijlen, mousserende wijnen, zoete wijnen, verschil oude en nieuwe wereld, wijn-spijs en de theorie achter het proeven. Per avond worden er gemiddeld 6 tot 8 wijnen geproefd. De wijnen kunnen uit de hele wereld afkomstig zijn. Belangrijkste criterium bij de selectie is dat de wijn representatief is voor zijn herkomst, druivenras of vinificatiemethode.
Deze cursus is tevens als voorbereiding van de cursus Wijnbrevet (SDEN-3) te volgen.
Copyright 2024 Claudia van Dongen