Champagne-toppers
De Champagne regio is een klassiek, maar tegenwoordig ook een heel dynamisch gebied. Op deze avond gaan we de achtergrond en de ontwikkelingen in het gebied bespreken.
De Champagnestreek is een klassieker met wereldfaam, maar tegelijk dynamischer dan ooit. Tijdens deze avond duiken we in de achtergrond van het gebied en staan we stil bij de belangrijkste ontwikkelingen die de Champagne vandaag vormgeven.
We verkennen de diverse terroirs van de Champagne, bespreken de toenemende focus op verduurzaming in de wijngaarden en nemen de essentiële stappen in het vinificatie- en rijpingsproces onder de loep. Ook de verschillende champagnestijlen en hun herkomst komen uitgebreid aan bod.
Op de proeftafel staan vooral kleinere, toonaangevende huizen centraal, met bijzondere cuvées die karakter, vakmanschap en herkomst perfect weerspiegelen. Champagnes die hun prijs meer dan waard zijn én die het juist in deze tijd verdienen om ontdekt en ondersteund te worden.
Een avond voor liefhebbers die verder willen kijken dan de bekende namen en Champagne echt willen doorgronden.
Beschikbaarheid
Bel of mail gerust indien een cursus volgeboekt is, of als je aanvullende vragen hebt.