Wijncursussen voor professionals en genieters!

Alles over wijn!

Claudia van Dongen wil met haar wijncursussen, wijntrainingen, wijnproeverijen en wijnreizen professionals en genieters meer wegwijs maken in de uitgebreide wereld van wijn.

Wijn is een prachtig, uniek en levend product dat zich ieder jaar en op ieder moment weer anders presenteert. Door meer achtergronden van een wijn te kennen zal je hem ook beter kunnen beoordelen. Is de wijn representatief voor zijn herkomst, druivenras, vinificatiemethode, lagering, oogstjaar, etcetera? Achter iedere fles schuilt een heel verhaal en de bedoeling is dat de wijncursussen de aanzet geven om dat verhaal te gaan ontdekken.

Voor beginners en gevorderden, voor liefhebbers en professionals; voor ieder wat wils!

Claudia van Dongen

Vaste docent van de cursussen en workshops en organisator en begeleider van de cursusreizen. Als Register Wijndocent en Register Vinoloog organiseer ik cursussen, masterclasses en workshops op alle niveau’s. Ik geniet van lesgeven en inspireren en vind het heerlijk om de passie die ik voor wijn voel over te brengen!
Ik ben lid van het docentencorps van de Wijnacademie waar ik voor aanstaande Vinologen de les ‘Midden- en Zuid-Italië’ verzorg, en sinds 5 jaar ben ik lid van de landelijke examencommissie van de wijnexamens op niveau SDEN 4 (Vinologenopleiding).

Workshops en masterclasses

Naast de meerdaagse cursussen Wijnpassie, Wijnbrevet en Wine2Move is er ieder seizoen een ruim aanbod workshops en masterclasses. Denk aan een workshop PROEF!, port en versterkte wijnen, wijn-kaas, wijn-spijs, winemakers dinners, een drieluik Italië, een tweeluik topwijnland Spanje, biodynamische wijnbouw, Nederlandse wijnbouw, etc, etc. Maar ook thematische masterclasses die gegeven worden door Master of Wines of wijnmakers.
Uiteraard worden er bij alle activiteiten representatieve en kwalitatief goede wijnen geproefd.

Proeflokaal Ruysdaelhof

Alle cursussen en activiteiten in Eindhoven vinden plaats in het sfeervolle en professionele Proeflokaal Ruysdaelhof. Ruysdaelhof is het mooiste, gemoedelijkste en groenste bedrijvenhof van Eindhoven!
Deze sfeervolle locatie – in een voormalige fabrieksruimte – is nabij het centrum en met fiets, auto of openbaar vervoer goed te bereiken. Er zijn gratis parkeermogelijkheden.
Samen met de buren van ‘Etenswaar’ worden er regelmatig wijn-spijsactiviteiten georganiseerd en zijn er legio mogelijkheden om op-maat activiteiten te organiseren.